Hozzávalók:

6 dkg Yungas maniókaliszt

2 tojás

2 ek. kókuszolaj + pici a forma kikenéséhez

1 ek. kókuszreszelék

1 csapott ek. cukor

3 dkg étcsoki vagy 1 ek. csokicsepp

díszítéshez: kókuszchips, kókuszreszelék

A két tojást összekeverjük a cukorral, és kókuszolajjal, majd hozzáadjuk a lisztet, kókuszreszeléket és a csoki felét. Kókuszolajjal kikent kb. 20 cm átmérőjű kerek formába öntjük, és 200 fokra előmelegített sütőben 10-12 perc alatt megsütjük. Kicsit púpos lesz sütés közben, de a sütőből kivéve majd a gőz eltávozik. Utána megszórjuk a csoki másik felével, pici kókuszreszelékkel, kókuszchipssel.