Hozzávalók:

2 tojás

1 púpos tk. zöldbanánliszt

2 ek. tej

csipet só

csipet oregánó

fél paradicsom

2 db gomba (champion)

3 dkg trappista sajt

1 tk. olaj

A paradicsomot és gombát megtisztítjuk, felszeleteljük. A sajtot lereszeljük. A sütőt 180 fokra előmelegítjük. A tojásokat kettéválasztjuk. A tojások sárgáját kézi habverővel összekeverjük a liszttel és tejjel. A tojásfehérjékből csipet sóval kemény habot verünk, majd a lisztes keverékbe forgatjuk. Egy sütőbe tehető kerek formát kikenünk a pici olajjal és beleöntjük a tojásos masszát. Rátesszük a reszelt sajtot, a gomba- és paradicsom szeleteket, végül a tetejét megszórjuk oregánóval. 10 perc alatt sütőben megsütjük.