Hozzávalók:

25 dkg maniókaliszt

25 dkg túró

15 dkg cukor

fél csomag sütőpor

1 csomag vaníliás cukor

2,5 dl tej

2 db tojás

6 dkg vaj + pici a tepsi kikenéséhez

3 db őszibarack

A lisztet összekeverjük a cukorral, sütőporral, vaníliás cukorral. A vajat megolvasztjuk és elkeverjük a két tojással és tejjel. Egy kb. 30x20 cm-es tepsit kivajazunk és a lisztes keverék felével beborítjuk, majd rámorzsoljuk a túrót, és a lisztes keverék másik felét is rászórjuk. A vajas-tojásos-tejes folyadékkal egyenletesen leöntjük. 5 percet állni hagyjuk. A sütőt előmelegítjük 180 fokra. A barackokat megmossuk és vékony szeletekre szeljük. A tepsiben pihenő tészát egy villával picit összeforgatjuk, hogy a nedvesség mindenhol átjárja és a tetejére tesszük a barack szeleteket. 35-40 percig sütjük 180 fokon. Tálalás előtt tegyük pár órára hűtőbe, a nyári melegben frissítő finomság :)